Amanida tèbia de carxofes i gambes

Al Racó tenim tantes ganes de bon temps, que només que surti el solet, ja ens vénen de gust coses lleugeretes…i a tu??

– carxofes el racó

– llimona i farina blanca

– gambes pelades cuites

– sal, pebre i julivert

Descongelem les carxofes, les posem a bullir amb la llimona i un polsim de farina blanca. Quan estiguin les escorrem i les tallem a làmines ben petites. Mentre descongelem les gambes, si es prefereixen un xic tèbies, posem paella amb un rajolinet d’oli i un allet tallat a làmines i les passem un moment per la paella quan l’all estigui fet.

Quan ho tinguem tot posem les carxofes amb les gambes a sobre, salpebrem i posem una mica de julivert!