Truita de bacallà

Ingredients per a 4 persones:

•  200g de bacallà dessalat i esqueixat “El racó de la Delfi”
• 6 ous
• 2 pebrots verds
• 2 grans d’all
• Oli, sal i julivert

Preparació:

Neteja els pebrots i trosseja’ls. Fregir en una paella amb un rajolí d’oli juntament amb l’all i el julivert picats. Afegeix el bacallà esqueixat i salteja uns minuts.

Bat els ous en un bol i afegeix el bacallà i els pebrots.

Escalfa una cullerada d’oli en una paella antiadherent i afegeix la barreja del bol. Qualla la truita a foc lent per ambdós costats.

Temps de preparació: 15 minuts.

BON PROFIT!!!