És un peix blanc, sense espines que conté molt poc greix i de molta bona qualitat.
Pel seu baix contingut gras aporta poques calories i és fàcil de digerir, pel que aquesta molt indicat en dietes amb poc greix i estómacs delicats.
Així mateix és molt fàcil de mastegar i empassar el que fa que estigui molt recomanat en persones amb dificultats per mastegar i per als nens.
https://wordpress.com/post/53633359/427
El racó de la Delfi 